飲んだ後のラーメンは太る！理由とシメのラーメンを太りにくく食べるコツ

今回は、このような疑問にお答えする記事内容となっています。

結論から言うと、飲酒後のラーメンは条件次第で太りやすくも太りにくくもなりますが、基本的にはダイエット中にはおすすめできません。

ただ、飲んだ後にラーメンが強烈に食べたくなるのは身体の反応で、意志の弱さが原因ではないということは覚えておきましょう。

飲んだ後にラーメンが食べたくなる理由

飲んだ後にラーメンが食べたくなる3つの理由

お酒を飲んだ帰り道、普段ならそこまで魅力を感じないラーメンの看板に吸い寄せられてしまうという方は少なくないはず。

なぜ飲んだ後というのは、あそこまでラーメンを欲してしまうのでしょうか？

まずは、飲んだ後のシメにラーメンが食べたくなる理由を解説していきます。

血糖値が下がり炭水化物を求めやすくなるから

人間の身体は、アルコールが体内で分解される時、血糖値が一時的に下がりやすくなります。

血糖が足りない状態になると脳はすぐエネルギーになる糖質を欲しがり、麺類やご飯などを食べたいという思考になってしまうのです。

味覚が鈍って濃い味を欲しやすいから

酔っていると、塩分や脂の強い味が心地よく感じやすく、刺激のあるラーメンの味や香りが余計魅力的に感じるようになります。

普段はそこまでラーメンを欲さない人でも、酔った時限定で食べたい気持ちが湧きやすいのはこのためです。

アルコールによって判断力も緩むため、気づけばスープまで完食していることも少なくありません(笑)

そう考えるとお酒って結構怖いですよね…。

空腹感を錯覚しやすくなるから

お酒を飲むと胃が活発に動き、一時的に食欲が上がります。

普段はそんなに食べないのに、飲み会の日の夜は気が付くとやたら量を食べている…なんて方は少なくないはず。

実際には十分なカロリーを摂っているのに、胃が刺激されることで空腹感を錯覚しやすくなってしまうのが原因です。

胃はすでに満たされているはずなのにアルコールのせいで「もう少し食べられる気がする」「もっと食べたい」という感覚になり、最終的にシメという形でラーメンに走ってしまうわけです。

要注意！飲んだ後のラーメンは太りやすい

「シメのラーメン＝太る」というイメージは多くの人が持っていると思いますが…残念ながらこれは事実です。

具体的に、なぜシメのラーメンが太ることにつながるのかを見ていきましょう。

糖質と脂質の組み合わせで高カロリーになるから

ラーメンのカロリーは種類で大きく変わりますが、一般的な目安は次の通りです。

種類	おおよそのカロリー
醤油	450〜600kcal
塩	400〜550kcal
味噌	600〜800kcal
豚骨	700〜900kcal

種類にもよりますが、大体ラーメン1杯で軽く400キロカロリーは摂取することになります。

麺（糖質）＋スープや背脂（脂質）がセットになることで、かなりの高カロリーになるのがラーメンです…。

特に背脂系や濃厚豚骨は飲んだ後にガッツリ行きたくなってしまいますが、カロリーは相当な高数値になります。

新潟の背脂ラーメンはカロリー0です。みんな、新潟においでよ pic.twitter.com/ph4cIeAaR7

— やまと｜wayday.jp (@yamato_wayday) April 8, 2025

夜遅い時間帯は脂肪が蓄積されやすいから

22時以降は身体が休息モードに入り、消費するエネルギーが少なくなります。

その状態で高カロリーを摂ると、使いきれないエネルギーが脂肪として蓄えられやすくなるのは想像に難くないはず。

そしてシメのラーメンとなれば、時間で言えばおそらく早くて23時、遅ければ深夜2時などになることも珍しくないでしょう。

身体は完全に休息モードに入っている時間です…。

1回〆のラーメンをしたくらいでいきなり太るということはありませんが、何度も繰り返していくうちに消費しきれなかったエネルギーが脂肪として蓄えられ、結果的に太ってしまうというリスクは十分にあります。

ちなみに〆のラーメンの翌朝に一気に増えている体重は、シンプルにラーメンの塩分と資質でむくんでいるだけのケースがほとんどです。

アルコールの代謝が優先されるから

飲んだ直後、人間の身体はまずアルコールを解毒しようと働きます。

そのため、体内は食べ物のカロリーより先にアルコール代謝を処理するモードに切り替わっているわけです。

結果として、飲んだ後にラーメンを食べてしまうと食べたラーメンのエネルギーは消費されず余りやすい状態に…。

本来なら動けば消費できるエネルギーも、飲酒後は処理が追いつかず脂肪として蓄えられやすくなってしまうのです。

飲んだ後のラーメンで太らないためにできること

〆のラーメンは、太りたくない人はできることなら食べないのが一番です！(笑)

ただ、どうしても食べたいのに完全に断とうとすると余計に執着しやすくなり、その反動でガッツリ背脂たっぷりの超高カロリーのラーメンに手を出してしまうリスクが出てきます。

それなら、できるだけ太らない食べ方を知り、少しでもストレスフリーで気持ちよく飲み終わり、翌朝を迎えられるような工夫をしてみましょう。

一杯まるごと食べない

ラーメン一杯は先ほど解説した通り450〜800kcalはあるので、代謝が落ちる深夜帯に摂取すると余ったエネルギーが脂肪に回りやすくなります。

ただ、これはあくまでラーメン一杯のカロリー。

ということは、一杯丸ごと食べるのさえ我慢すれば、シンプルに摂取カロリーを減らすことは可能です。

このような工夫ができれば、シメのラーメンで太ってしまうリスクをかなり軽減できます。

スープを飲み干さない

ラーメンのスープには脂と塩分が最も溶け込んでおり、これを飲み干すかどうかで摂取カロリーに大きな差が出てきます。

ざっくりですが、スープを飲んだ場合と残した場合の摂取カロリーは100キロカロリー程度は違ってくると言われています。

麺を楽しみつつ、最後の飲み干しを控えるだけでも摂取量は大きく変わります。

スープを飲み干したくなる気持ちはわかりますが、今それを飲むかどうかで数日後の自分の身体への影響も変わると考えたら…レンゲを置く覚悟もできるのではないでしょうか。

麺より具材を多めにする・野菜系を選ぶ

ラーメンの太りやすい要素はスープの塩分や脂質だけではなく、麺の糖質にもあります。

麺量を少し減らし具材で満腹感を補うと、身体への負担は大きく下がりますよ。

具材の例としては、もやし／ねぎ／わかめ／鶏系チャーシューなどは比較的軽く、深夜でも後に響きにくい組み合わせです。

〆のラーメンをどうしても食べたいなら、あっさり系、野菜多めのお店を先に下調べしておくのも良いかもしれません。

まとめ：シメのラーメンは基本太る！でもできる工夫はあります

最後に、本記事の内容をおさらいしましょう。

解説したポイントを簡潔にまとめると、以下のとおりです。